Ingredientes:

1 kg de massa de padeiro já preparada
1 pimento vermelho
1 pimento verde
1 pimento amarelo
1 embalagem de cogumelos laminados
1 embalagem de queijo mozzarella ralado
2 dentes de alho
Azeite q.b.
Sal fino q.b.
Farinha q.b.

Preparação:

Comece por preparar os pimentos lavando-os, e depois de retiradas as sementes, lamine-os em tiras com cerca de 0,5cm de espessura.
Lave os cogumelos e reserve.
Pique os alhos finamente, coloque-os numa tigela e junte o azeite e um pouco de sal.
Estende-se a massa numa superfície lisa, polvilhada com um pouco de farinha, com a ajuda de um rolo da massa.
Depois de estendida com a altura de cerca de 1cm, cortam-se os canapés com os cortadores de massa (em formas natalícias).
Depois de cortados, colocam-se num tabuleiro polvilhado com um pouco de farinha, assim que estejam no tabuleiro pincelam-se com a mistura dos alhos com o azeite.
De seguida coloca-se um pouco de queijo em todos e finaliza-se decorando com as tirinhas de pimento e cogumelos.
Levam-se ao forno a 180º, durante cerca de 25 minutos.
Retirar e servir de preferência quentinhos.

Ingredientes:
300 g farinha;
150 g manteiga amolecida;
100 g açúcar;
2 gemas;
20 ml leite;
2 gemas para pincelar;

Execução:
Num recipiente colocar todos os ingredientes sólidos e mistura-los.
Noutro juntar os ingredientes líquidos e bater um pouco.
Abrir uma cova na farinha e adicionar os ingredientes líquidos. Amassar até a massa estar bem ligada e uniforme. Envolve-la em película aderente e levar ao frigorífico durante 30 minutos.
Com um rolo estender a massa numa superfície enfarinhada, até que esta tenha mais ou menos 5 mm de espessura.
Recortar com formas para bolachas e colocar num tabuleiro, forrado com papel vegetal.
Pincelar com gema e levar ao forno, pré aquecido a 180º C, durante cerca de 10 minutos.